從土豆到寬粉的蛻變——定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興之路

　　新定西·定西日報記者魏璐李胤婷

　　在廣袤的西北大地，定西因薯而名、有薯而興，是全國馬鈴薯四大主產(chǎn)區(qū)之一、全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為全市產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、扶貧效果最好的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，形成了產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

　　近年來，定西市把加快發(fā)展“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)作為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈強鏈的重要路徑和工業(yè)化引領農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)追趕發(fā)展的突破口，以馬鈴薯鮮食粉加工、包裝、銷售為主，構(gòu)建全新發(fā)展賽道，打造“定西寬粉”公共區(qū)域品牌，推進標準化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、工業(yè)化發(fā)展、品牌化營銷，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)延鏈發(fā)展、產(chǎn)值擴張、產(chǎn)業(yè)增收。

　　時下，走進安定區(qū)的田間地頭，大片大片的馬鈴薯田郁郁蔥蔥。種植戶張富貴臉上洋溢著豐收的喜悅，他向記者介紹道：“我們定西的土壤和氣候特別適馬鈴薯生長，種出來的馬鈴薯個大、淀粉含量高。這些馬鈴薯可是我們的寶貝，也是制作定西寬粉的重要原料。”

　　在這里，馬鈴薯不僅是重要的糧食作物，更是推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

　　“如今，政府對我們馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的支持力度越來越大。從優(yōu)良品種的培育引進，到標準化的種植技術推廣，再到完善的市場銷售渠道搭建，我們種植戶的信心也越來越足。”張富貴充滿期待地說：“我相信，我們的日子也會像這馬鈴薯田一樣，充滿生機和活力。”

　　在胡麻嶺定西寬粉特產(chǎn)店，貨架上擺滿了各種包裝的定西寬粉，琳瑯滿目。定西內(nèi)官宇盛食品有限公司負責人王強熱情地接待了記者，并介紹店里的主打產(chǎn)品——定西寬粉。

　　“我們的寬粉口感勁道，深受消費者喜愛?，F(xiàn)在線上線下銷售都很火爆。”王強自豪地說。

　　成立于2022年的定西內(nèi)官宇盛食品有限公司，是一家集淀粉制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營企業(yè)。公司現(xiàn)有年生產(chǎn)能力達3000噸的干粉生產(chǎn)線1條，產(chǎn)品涵蓋火鍋寬粉、韭葉粉、細粉以及方便即食免泡干粉、沖泡式方便粉絲等。其產(chǎn)品特點鮮明，“晶瑩剔透”的外觀讓人賞心悅目，“勁道爽滑”的口感更是令人回味無窮。

　　談及即將到來的馬鈴薯大會，王強拿起手邊的產(chǎn)品開始介紹，“我們非常重視這次馬鈴薯大會，它為我們提供了一個絕佳的展示平臺。這款免泡粉條是我們公司的產(chǎn)品之一，它不僅方便快捷，適合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，而且口感依然保持了定西寬粉一貫的勁道爽滑。”

　　王強輕輕撫摸著手中的粉條包裝，繼續(xù)說道：“希望能夠通過這次大會讓更多的人了解到定西寬粉的獨特魅力。也期待著與其他企業(yè)進行交流與合作，共同推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和寬粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

　　坐落于安定區(qū)博源帝景小區(qū)商業(yè)街的定西寬粉京東助農(nóng)館里，寬敞明亮的展廳被精心布置，在不同的展示區(qū)域，各種定西特色農(nóng)產(chǎn)品整齊擺放。這里不僅僅是一個產(chǎn)品展示的空間，更是連接定西與外界的橋梁，是定西農(nóng)產(chǎn)品走向全國、邁向國際市場的重要窗口。

　　“在東西協(xié)作背景下，我們發(fā)揮橋梁作用。集中展銷定西特色農(nóng)產(chǎn)品，以定西寬粉為代表，通過東西協(xié)作推向全國市場。近期，定西寬粉已成功進入青島利群超市，是東西協(xié)作重要成果，為定西農(nóng)產(chǎn)品打開新銷售渠道。”該館負責人陳維霞介紹道。“我們深知，這僅僅是一個開始。未來，我們將繼續(xù)加大與青島及其他地區(qū)的合作力度，不斷拓展銷售渠道，讓更多的定西特色農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場。”

　　“在這個展廳里，我們見證了定西農(nóng)產(chǎn)品的魅力和潛力。我相信，在東西協(xié)作的持續(xù)推動下，定西農(nóng)產(chǎn)品必將在全國乃至國際市場上綻放更加耀眼的光芒，為定西的經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收致富做出更大的貢獻。”陳維霞說。

　　在這片充滿希望的土地上，馬鈴薯和寬粉的故事還在繼續(xù)。隨著政府政策的持續(xù)支持和東西協(xié)作的深入推進，定西不僅鞏固了其在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的領先地位，更讓寬粉成為了當?shù)氐囊粡埩聋惷?。未來的日子里，定西將繼續(xù)以馬鈴薯為筆，以寬粉為墨，書寫鄉(xiāng)村振興的新篇章，讓這顆西北大地的明珠在全國乃至世界的舞臺上熠熠生輝。定西，這座因薯而名、有薯而興的城市，正以其獨特的魅力和不懈的努力，向著更加繁榮富強的明天邁進。