【留住鄉(xiāng)愁】拾蘑菇

　　原標(biāo)題：【留住鄉(xiāng)愁】

　　作者：王延軍（甘肅省肅南裕固族自治縣教育局督學(xué)、張掖市作家協(xié)會(huì)會(huì)員）

　　祁連山春晚秋早。六月中旬，天才慢慢熱起來(lái)；九月初，天又漸漸轉(zhuǎn)涼。在這短暫的幾個(gè)月里，緩過(guò)氣來(lái)的花花草草，抓緊時(shí)機(jī)擁擠、蓬勃地生長(zhǎng)。野蘑菇也加入其中，給山里人帶來(lái)屬于這個(gè)時(shí)節(jié)的驚喜。

　　野蘑菇 光明圖片

　　祁連山的野蘑菇并非年年都能盡情俯拾，這要看老天爺?shù)哪樕?mdash;—雨水和氣溫，如若遇到大旱或氣溫過(guò)低的年份，數(shù)量自然就會(huì)少上許多。

　　夏日，一場(chǎng)酣暢淋漓的雨濕透山坡草地，遠(yuǎn)處的祁連山蔥蘢清秀，生意盎然。天一放晴，人們便不約而同地來(lái)了上山拾蘑菇的興致，提籃拿袋奔向山野。

　　拾蘑菇的最佳時(shí)間是早晨。晨曦微露，山坡林澗，牛羊靜臥。蘑菇菌孢子在濕潤(rùn)的泥土中潛滋暗長(zhǎng)，有的急不可耐，嶄露頭角；有的欲出未出，把松軟的泥土頂開(kāi)一道縫隙；還有的如雛雞破殼，剛冒出頭來(lái)，還沾著些許泥土、草末和松針……此刻，人們顧不得霧濕衣衫、露濕鞋襪，三三兩兩穿行在林間溝坡，放亮眼睛東看西瞅。

　　蘑菇好吃卻難采摘，拾蘑菇要有上山爬坡的好體力。鞭蘑菇是野蘑菇中的上品，堪稱人間美味，多藏在海拔三千米上下夏牧場(chǎng)那密密匝匝的鞭麻叢中。鞭蘑菇高一拃左右，頭小莖粗，根莖有大拇指般粗細(xì)，大多一簇簇扎堆生長(zhǎng)，撿拾的人要眼亮心細(xì)，不可心急。

　　最神奇的當(dāng)屬散落在草原上的蘑菇圈。每逢暑假，正值蘑菇最盛時(shí)，幾人相約去拾蘑菇。徜徉于風(fēng)景如畫(huà)的夏日塔拉（裕固族語(yǔ)，意為“金色草原”），站在山坡上環(huán)顧四周，若足夠幸運(yùn)的話，就能發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)形狀像不規(guī)則“句號(hào)”的蘑菇圈——這里的牧草區(qū)域，顏色往往是黑油油的，與周圍明顯不同，如同用火柴點(diǎn)燃一張紙的中心，火焰向四周蔓延那樣。于是，大家興奮地奔過(guò)去，顧不得聊天，只恨沒(méi)有三頭六臂，一個(gè)勁兒地忙活，很快就能拾滿一蛇皮口袋。

　　山里人熟悉這里的每一座山頭溝坡和每一個(gè)草灘山灣，知道哪里蘑菇多，哪里最易收獲。每每頂著晨光出門(mén)，踏著暮色歸家，路上碰見(jiàn)熟人：“拾了多少？”“不少嘞！”此時(shí)，背著一大口袋蘑菇走在山路上也不覺(jué)得累——與收獲的喜悅與滿足相比，這點(diǎn)辛苦又算得了什么？

　　對(duì)于生于斯長(zhǎng)于斯的人來(lái)說(shuō)，拾蘑菇不僅是一種生活樂(lè)趣，更是人與人、人與這片土地的情感交流。“走，拾蘑菇去！”三五好友相約，開(kāi)上車，帶著家人，拿好吃喝，至于能否拾到，倒顯得不那么重要了。呼吸著清新的空氣，聆聽(tīng)著鳥(niǎo)雀的歌唱，欣賞著迎風(fēng)搖曳的斑斕野花……孩子們?cè)诓轂┥献分疰覒颍笕藗儎t置具野炊，炒一盤(pán)剛剛拾來(lái)的野蘑菇，煮一鍋蘑菇揪面片，大家圍坐一圈慢慢品嘗，享受來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，那種幸福感是那樣樸素而真實(shí)。

　　在縣城唯一的山珍市場(chǎng)內(nèi)，專營(yíng)蘑菇的個(gè)體戶不急不躁地守著攤位，面前是一堆堆清早收購(gòu)來(lái)的散發(fā)著泥土芬芳的各色蘑菇……專程趕來(lái)的當(dāng)?shù)厥晨突蚺紶柭愤^(guò)的外地游客，看著如此新鮮的蘑菇，都會(huì)買(mǎi)上個(gè)十斤八斤，回去后用保鮮袋分裝在冰箱里隨吃隨拿，或者曬成干蘑菇吃得長(zhǎng)久些。個(gè)頭大的切成薄片，晾曬在水泥地上；個(gè)頭小的用線串成串兒，掛在太陽(yáng)下暴曬，幾天就好——若遇到陰天，也可以掛在爐火上熏烤。干蘑菇把山野里的芳香氣息集于一身，可謂一種脫俗的山珍野味，無(wú)論用來(lái)招待客人，還是捎帶給遠(yuǎn)方的親友，都是非常不錯(cuò)的選擇。

　　野蘑菇是草原的恩惠，是拾蘑菇者對(duì)生活的念想，它一頭連著草原，一頭連著人心。世代生活在祁連山里的人，就這樣世代珍愛(ài)、守護(hù)、傳承著這片美麗而富饒的草原。