崔岱遠(yuǎn)新書《果兒小典》記述四季中的清甜與芬芳

　　崔岱遠(yuǎn)新書《果兒小典》記述四季中的清甜與芬芳

　　最多情人間煙火。飲食文學(xué)作家崔岱遠(yuǎn)又推新作《果兒小典》。12月7日，“《果兒小典》新書發(fā)布會”在涵芬樓書店舉行，首發(fā)式由知名主持人小馬主持，商務(wù)印書館總經(jīng)理于殿利介紹新書出版情況，播音員米夏、吳勇品讀了《果兒小典》中他們最鐘愛的一種水果。新書發(fā)布會上，崔岱遠(yuǎn)與科普作家張勁碩和中科院植物所研究館員姜聯(lián)合一起品味果香，追溯了日常生活中常見果品的源流和故事，與讀者們分享了人間百味中的生活之美、之樂，試圖探尋水果文化中所蘊(yùn)藏的文明之根。

　　《果兒小典》是崔岱遠(yuǎn)繼《吃貨辭典》之后的又一力作。《果兒小典》是《吃貨辭典》的姊妹篇，是一本戲仿辭典的美味之書，以65篇優(yōu)美的隨筆，將我們熟悉卻又未必深知的水果和干果，用悠閑又有趣的文字一一道來。每篇文章都設(shè)有詞頭，行文之中對各種果味的來源、滋味、吃法和掌故都做了細(xì)致入微的描述和說明?？纱_切地說，這又不是一本通常意義上的“辭典”，它以65篇短文，描繪了中國人既熟悉又陌生的的水果和干果，以及歷練出這些滋味的故事。盡管編排上借鑒了辭典的形式，卻并不敢下什么定義，僅僅是以詞條為線索，把大江南北的各種果味乃至人物、掌故等等串聯(lián)起來，用短短的千余字展現(xiàn)其中的別樣意趣和質(zhì)樸情感。此外，由于每篇文章不僅限于題目所涉及的那種水果，還旁及其他，所以在每篇題目下另有若干“提示詞”，并在書后制成了索引表，以方便“果迷”查找感興趣的話題。

　　新書的另一特色是由李楊樺花費(fèi)數(shù)年功夫繪制的六十余幅充滿人文韻味的淡彩插圖。這些內(nèi)容豐實(shí)、形質(zhì)各異的插圖，著眼于水果的各種細(xì)節(jié)，生動、幽默，連品嘗的場景都充滿著生活氣息的細(xì)節(jié)，充分調(diào)動了讀者的味蕾與記憶，使《果兒小典》成為一本讓讀者在口舌生津同時又發(fā)出會心一笑的佳作。

　　《果兒小典》還凝聚了作者的鄉(xiāng)土之情，一方水土養(yǎng)育一方水果，一方水果養(yǎng)育一方人。正如作者所言“本書是寫果實(shí)的，但又不同于博物學(xué)的專著。這本書只是用六十多篇散文寫下了我所熟悉的一些水果和干果，以及這些果實(shí)里隱藏的某段時光，某個地點(diǎn)，某些故事和某種欲言又止的感情。”