卡米與酸胖

　　原標(biāo)題：卡米與酸胖

　　李樹琦

　　盛夏時(shí)節(jié)，我同一些客商去家鄉(xiāng)民勤縣收成鎮(zhèn)的瓜田溯源。行走在鄉(xiāng)間，野曠天低樹。一望無垠的田野上，除了幾畝向日葵、幾畝玉米、幾畝金黃的小麥之外，便都是碧綠瓜田。扎根于大漠的蜜瓜要飽經(jīng)風(fēng)吹日曬，將時(shí)光積累成人們共同追求的那份甜，吸引著四海八方的客商們。而那些在樹底下乘涼歇息的瓜農(nóng)們與沙鄉(xiāng)成群的沙棗樹和紅柳一樣，看似其貌不揚(yáng)，恰恰守住了一座城。

　　田間小道旁，一片紅寶石似的小果子攔住了我的腳步。陽光映照下，果子十分耀眼。我捋下滿滿一把放于口中，咂干水分后吐出籽粒，只覺得甜如少年時(shí)。只不過我不確定它的學(xué)名叫什么。在我的記憶里，民勤人叫其“卡米”，還有另外一種叫作“酸胖”的小果子與其極為相似，以前的我總是分不清楚。

　　后來參加一個(gè)產(chǎn)品展銷會(huì)，在電子屏上看見了那一片紅寶石似的小果子。我懷揣著一種他鄉(xiāng)遇故知的心情，急忙上前詢問。

　　果不其然，老板是老鄉(xiāng)。當(dāng)我跟他確定這小果子是不是叫“卡米”的時(shí)候，他一臉驚喜，連忙詢問我來自何處。“卡米”的叫法，估計(jì)也只有民勤人才知道，此時(shí)這兩個(gè)字竟猶如暗號(hào)一樣，將兩個(gè)在他鄉(xiāng)素昧平生的沙鄉(xiāng)人聯(lián)系到了一起。

　　我與他相談甚歡。他是土生土長(zhǎng)的民勤人，專門做大漠茶的，而大漠茶正是以純酸胖為原料制作的天然養(yǎng)生茶，所以對(duì)它們的來歷、品種以及功效相當(dāng)了解，也正好驗(yàn)證了我小時(shí)候的記憶。曾經(jīng)耳熟能詳，被我當(dāng)作零食的酸胖和卡米，這兩種果實(shí)都屬于白刺類。白刺也叫唐古特白刺，俗名“酸胖”。白刺果果形略大，色澤深紅，同時(shí)具有葡萄和櫻桃兩種口感，被譽(yù)為“沙漠櫻桃”。而我口中的“卡米”，實(shí)際為小果白刺，學(xué)名為“西伯利亞白刺”?？坠∏闪岘?，圓而紅亮，味道甜而微咸。兩種都是有著悠久藥用歷史的沙生植物。據(jù)說，中藥材鎖陽就寄生在白刺的根部。

　　民勤古稱鎮(zhèn)番，東、西、北三面被巴丹吉林和騰格里兩大沙漠包圍，是有名的“沙海綠洲”，境內(nèi)是白刺的主要分布地之一?！肚℃?zhèn)番縣志》記載白刺果，“形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麥作炒面，胃寒者煮茶食之，每效”；《鎮(zhèn)番遺事歷鑒》記載，白刺“其果色赤，剔透晶瑩，直似瑪瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入藥，清熱解毒，祛除風(fēng)寒，誠(chéng)良藥也”。

　　卡米和酸胖，如今已成為優(yōu)質(zhì)茶品，在城市與沙鄉(xiāng)游子重逢，鄉(xiāng)愁在雙向奔赴的熱愛中，形成了完美閉環(huán)。這是怦然心動(dòng)的驚喜，是津津樂道的滿足，是迫不及待的分享，是所有沙鄉(xiāng)人共同的心愿。