寒霜繪晚秋

　　原標(biāo)題：寒霜繪晚秋

　　文\楊堪旺

　　“霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。”霜降，是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)秋時(shí)已暮，也稱(chēng)作杪秋，意指秋天即將畫(huà)上句號(hào)，冬日漸近。此時(shí)，中國(guó)黃河流域已經(jīng)出現(xiàn)了白霜，千里沃野，一片銀色的冰晶熠熠閃光，金風(fēng)瑟瑟，秋葉枯黃，衰草疏疏，云淡天高。

　　霜降有三候

　　霜降節(jié)氣中含有天氣漸冷、 露水凝結(jié)成霜之意。元代文人吳澄在他編著的《月令七十二候集解》里，將霜降分為三候：

　　一候豺乃祭獸

　　豺，豺狼。霜降日，豺狼在霜降前后就開(kāi)始捕獲獵物，然后將捕獲的食物先陳列后再食用，豺狼在秋末冬初來(lái)時(shí)把自己吃肥以便度過(guò)不易覓食的冬天。“祭”有陳列之意，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，這是人們對(duì)豺狼此舉的一種想象。認(rèn)為它們和人用收獲的糧食祭天一樣，祭祀蒼天，以祈來(lái)年。

　　二候草木黃落

　　“無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)”，霜降的第二個(gè)五日，大自然中，草木已經(jīng)開(kāi)始凋零，到處都是枯黃的落葉。這是因?yàn)殡S著氣溫下降天氣變冷，植物的生長(zhǎng)活動(dòng)逐漸停止，葉子也逐漸枯黃并最終脫落。于是，古代的人們會(huì)利用這個(gè)時(shí)節(jié)砍伐樹(shù)木，以備過(guò)冬之需。他們會(huì)將木材燒成炭來(lái)保暖取暖，或用來(lái)作為烹飪的燃料。

　　三候蟄蟲(chóng)咸俯

　　經(jīng)過(guò)了生機(jī)勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，金黃暖意的秋，馬上要進(jìn)入藏伏內(nèi)斂的冬。在這個(gè)時(shí)候，往常在戶(hù)外活動(dòng)的蟄蟲(chóng)蜂蝶也開(kāi)始進(jìn)入洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)，以減少體內(nèi)能量的消耗，并抵擋住寒冷的侵襲。蟄蟲(chóng)閉關(guān)蝸居在洞穴里，是為度過(guò)漫長(zhǎng)的冬天，期待春天。這也是大自然中許多生物為了適應(yīng)嚴(yán)冬而采取的生存策略。

　　霜降民俗

　　吃柿子

　　“霜降摘柿子，立冬打軟棗”。霜降來(lái)臨之時(shí)，溫差驟然增大?？諝飧稍铮梭w內(nèi)熱燥，喉嚨發(fā)癢，又或者嘴角愛(ài)起燎泡。而此時(shí)，正是柿子上市的好時(shí)節(jié)，紅彤彤金燦燦的柿子，或嫩脆，或甜軟，吃它不僅可以御寒保暖，還可以滋補(bǔ)筋骨，清火潤(rùn)肺。故而又有：“霜降吃了柿，不會(huì)流鼻涕”的俗語(yǔ)。更有甚者，將其解釋為霜降不吃柿子，整個(gè)冬天嘴唇都容易裂開(kāi)。

　　賞楓賞菊

　　霜降過(guò)后，就是賞楓葉的好時(shí)節(jié)，楓葉遭霜凍過(guò)后，葉片更加火紅鮮艷，如錦繡般燦爛，杜牧在《山行》一詩(shī)中曾有“霜葉紅于二月花”之說(shuō)。

　　霜降時(shí)節(jié)，菊花正開(kāi)，所以霜降過(guò)后的第一場(chǎng)霜又被稱(chēng)為菊花霜，在我國(guó)的很多地方都會(huì)舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒等活動(dòng)。賞楓葉和菊花可以算作秋天的一大視覺(jué)盛宴以及美的享受。

　　食補(bǔ)“霜降”

　　“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。在我國(guó)的許多地方，霜降這一天是要進(jìn)食補(bǔ)品的，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間就有吃鴨子、吃牛肉、煲羊肉、煲羊頭、吃迎霜兔肉等食補(bǔ)習(xí)俗。也有很多人會(huì)在這個(gè)時(shí)候選擇針灸、拔火罐等療法，以強(qiáng)身健體，預(yù)防寒冷季節(jié)的疾病。

　　登高遠(yuǎn)眺

　　“登高視闊怡心暢，醉看秋霞度夕陽(yáng)”。霜降時(shí)節(jié)，天高云淡，層林盡染，空氣清新，四野空曠。極目遠(yuǎn)眺，既可以使肺的功能得到調(diào)節(jié)，也可以舒緩心情，令人賞心悅目，心曠神怡。故而，古人歷來(lái)就有在霜降時(shí)節(jié)登高遠(yuǎn)眺、踏秋賞菊之習(xí)俗。

　　拔蘿卜

　　“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，農(nóng)諺一直就有“霜降蘿卜”一說(shuō)，當(dāng)然，這里主要還是因?yàn)樗抵笤缤頊夭畲螅兜靥}卜不及時(shí)收獲將凍皮，影響品質(zhì)。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代人又稱(chēng)之為“土人參”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，“生開(kāi)熟補(bǔ)”，蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

　　秦安霜降習(xí)俗

　　因?yàn)樗岛椭仃?yáng)相接，秦安民眾在霜降時(shí)節(jié)除了登高賞菊，祭祖掃墓外，每年都要推出一系列諸如詩(shī)詞大會(huì)、秦腔演出、小曲、蠟花舞表演等有意義的活動(dòng)。

　　詩(shī)書(shū)畫(huà)展

　　秦安詩(shī)書(shū)畫(huà)傳統(tǒng)歷史悠久，近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，文化氛圍越來(lái)越濃厚，每年霜降來(lái)臨之際，詩(shī)書(shū)畫(huà)愛(ài)好者都要組織一場(chǎng)以“慶重陽(yáng)，過(guò)霜降”為主題的詩(shī)書(shū)畫(huà)展活動(dòng)，以示對(duì)節(jié)氣、節(jié)日文化的傳承和重視。

　　秦安老調(diào)

　　秦安小曲，又叫“秦安老調(diào)”，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，每遇節(jié)氣節(jié)日，小曲愛(ài)好者們都要組織一次切合主題的小曲演唱活動(dòng)。諸如《桃鄉(xiāng)贊》《過(guò)端午》《七夕情》《王祥臥冰》等曲目，其詞曲內(nèi)容在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上都有所發(fā)展，選擇在霜降演唱，也是對(duì)節(jié)氣和小曲文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。

　　摘吃柿子

　　“白露打核桃，霜降摘柿子。”到了霜降時(shí)節(jié)，秦安田間的柿子也如一顆顆吉祥的燈籠掛在高高的枝頭上，灼灼如火。加之柿子滋心潤(rùn)肺、保暖御寒等功效，于是，“霜降吃柿，事事如意”的習(xí)俗，便也在秦安地區(qū)流傳下來(lái)。