【錦繡中國年】非遺里的隴原年味

　　福字

　　灶糖

　　燈會

　　太平鼓飛舞

　　文\王冰迪

　　一進臘月，隴原的年味就濃烈起來了，有些村鎮(zhèn)開始準備春節(jié)的社火，有人開始做年節(jié)里的美味菜肴，有人張羅著置辦年貨，寫春聯、買年畫、剪窗花……鑼聲鼓聲嗩吶聲把鄉(xiāng)村的日子烘托得紅紅火火。這些蕩漾在民間的文化，許多都是非物質文化遺產傳承項目，非遺里的年味也成為隴原春節(jié)里最鮮明的記憶和最深長的回味。

　　高蹺迎春

　　年關將近，鄉(xiāng)村里的農活少了，在定西、蘭州、臨夏的一些鄉(xiāng)村，社火的排練已經開始。年輕人在鑼鼓聲中學踩高蹺，學扭秧歌，學舞獅，既傳承和發(fā)揚了非遺，又讓閑暇時間變得饒有趣味。尤其是踩高蹺，最是讓人驚心動魄。

　　高蹺上的演員有扮無唱，凌空表演絕活，似空中雜技。踩蹺時演員要掌握“松緊合適幫蹺腿，沉踏穩(wěn)實不慌張，膽大心細邁步穩(wěn)，用勁挺腰自遠望”的要領。踩高蹺的人數多少，由扮演的劇中人物多少決定。古人都是怎么踩高蹺的呢？《說丹朱》中認為，高蹺源于原始圖騰信仰、用于宗教祭祀儀式，又從雜技表演演變?yōu)榘缪輵蚯宋锏奈璧感问健读凶?middot;說符》篇記載：“宋有蘭子者，以枝干宋元。宋元臺而使見其枝。以雙枝長信其身，屬其脛，并趨并馳，并七劍迭而躍之，五劍常在空中，元君大驚，立賜金帛。”從文中可以看到，高蹺早在先秦已在民間開始流行。

　　永登苦水的高蹺起源于元末明初，到現在已有近七百年的歷史。它是一門祖輩相傳的民間表演藝術，也是農歷二月二龍?zhí)ь^社火中一個傳統的保留節(jié)目，其蹺腿的高度達３至3.3米，居中國之冠。2006年5月，苦水高蹺被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

　　灶糖黏牙

　　灶糖，也叫麥芽糖，或玉米糖。何為灶？即爐灶，顧名思義與灶房有關的糖，也是我的故鄉(xiāng)隴東農人在農歷臘月二十三祭灶時為灶神所祭獻的糖。

　　關于農歷臘月二十三的祭灶和灶糖，宋代詩人孫緯在《獻壽》里寫道：“面臉丹如朱頂鶴，髭髯長似綠毛龜。欲知相府生辰日，此是人間祭灶時。”清代有一位文人寫有一首《吃灶糖》：“歲暮方思媚灶王，香瓜元寶皆麥糖。粘口何需多如此，買顆先命小兒嘗。”把灶糖的特點寫得淋漓盡致。

　　這種黏牙齒的灶糖，在隴東其實就是農人們自己做的拉板糖。根據史料記載，拉板糖制作技藝源于陜西三原、涇陽一帶，與正寧縣毗鄰。光緒二十七年（1901年），王錄村民楊萬慶領著兩個弟弟在涇陽縣城向擅長手工制糖的“張姓人”學習手工制糖技藝。民國四年（1915年），弟兄3人重返故里，在自家窯洞開起糖坊，從事制糖業(yè)至今，歷時已達百年。

　　根據灶糖非遺傳承人的說法，制作拉板糖的相關器具種類繁多，大大小小需要二三十件，其溫度要求也非常嚴格，燒火的材料不能選煤或者柴，因為制作糖時用的大鍋、中間過渡的腰鍋，還有發(fā)酵用的瓷缸是一個系統的 它們四周全都是用泥土糊起來的，底部都被封閉進一個互通的爐灶內，三個器皿共用一個進火口加熱。除此之外，拉板糖的制作因為受季節(jié)的約束，只有數九寒天才能制作，天氣稍暖糖就不能快速凝固。沒想到小時候甜翻我們童年的那一塊灶糖，制作方法也有如此多的講究。

　　秧歌明媚

　　“聽見鑼鼓點，擱下筷子扔下碗”，這是流傳在隴南民間的一句諺語。也由此可見，秧歌對隴南民眾有多大的吸引力。每當秧歌在村莊里登場時，如果站在高遠處，就會看見花燈的海洋，一盞接著一盞。有時仿若燈盞的浪花，上下翻騰，有時又仿若一條長龍，在寒風中搖曳起伏，盛況空前，讓人目不暇接。

　　春節(jié)期間，最壯觀的還是幾百人組成的秧歌隊，隊員每人握著一盞“掌燈子”，同時扭動起來時，構成了洶涌澎湃的河流，而那些“掌燈子”上翻飛的花朵，自然而然就成了起伏的浪花。尤其是過了正月初五，社火會去臨近的村莊里進行表演，每當此時，兩三百人組成的秧歌隊走在山路上，從遠處看去，浩浩蕩蕩，宛如一條火龍，要多盛大就有多盛大。

　　在整個隴上，最著名的還有天水秧歌、和政秧歌，河州北鄉(xiāng)秧歌和馬啣山秧歌，這些都是甘肅省的省級非遺代表性項目，每一項都獨具特色。

　　例如很有特色的和政秧歌始于明代，明代以后，大量漢族移民入遷，帶來了南方的旱船、鞭子、竹馬燈。民國初年，來河州地區(qū)經商的山西、陜西商賈又傳入了“跑驢”。民國初，有少數人開始踩五寸蹺子，但大多數仍為徒步表演。之后，和政秧歌經過不斷更新、完善，形成綜合性的歌舞表演形式，成了當地群眾最為喜愛的文化娛樂活動之一。

　　“福”字與燈會

　　在隴原民間剪紙中，有各種各樣的“福”字；在各種刺繡制品中，有千奇百怪的“福”字；在各種書法作品里，有變化無窮的“福”字；在五花八門的雕刻制品中，有花樣繁多的“福”字；就連出土的許多陶器文物身上，都印著或雕著“福”字。

　　在蘭州紅古區(qū)的窯街，每年正月十五都會舉辦一次“福”字燈會，這個燈會也是甘肅省級非物質文化遺產代表性項目。

　　窯街每年舉辦的“福”字燈會，不僅燈籠個個都很美麗，其形式也十分獨特。整個燈會猶如一座璀璨的迷宮，進去后如果能順利走出燈城，則寓意來年吉祥如意，所以，進入迷宮的人都會格外用心，祈求來年順遂太平。

　　窯街“福”字燈會獨具特色，其燈會圖案意喻“福”字，燈桿縱橫各19行，與圍棋盤交叉點相同，共有361個點，需掛361盞燈。其守門“神官”及守門者均有專人化裝扮演。燈城中間帆燈高六米六，寓意六六大順，梯形的方斗燈（方斗為古代糧食計量器具）寓意風調雨順、年年有余、五谷豐登。

　　傳統的窯街“福”字燈會用木制四方框架制成燈籠，高８寸，寬４寸，上下用方木塊作為燈座，頂部木塊中間旋一手可以伸入的洞，外面用白紙密封，放入小清油燈成為一支燈籠。燈籠四面可貼手工剪紙花，主要是象征吉祥的珍禽異獸與名貴花卉，燈盞形態(tài)各異。撐燈木桿要選用松木，上粗下細，便于栽埋。桿高不到2米，燈門中豎立一10米高桿，頂端要掛一旗幡和一只紅燈籠。

　　“除夕的火，元宵的燈”，是千百年來中國人過春節(jié)的兩件大事和樂事，其中“元宵的燈”，史上最早可追溯到秦始皇嬴政舉行的燃燈典禮。漢武帝時期，已將元宵節(jié)列為重大節(jié)日。

　　中國人熱愛“福”字，信仰“福”字，同時又有在春節(jié)時張燈結彩的古老習俗，聰明的窯街人在歷史上便將“福”字與燈會巧妙地結合在了一起，充分體現出了民眾的巧思和智慧。

　　曲子戲聲聲

　　“正月里凍冰二月里消，三月里魚兒水上漂，四月里楊柳枝擺出村，五月里雄黃鬧端陽，六月里麥子遍山黃……”小時候每年過春節(jié)鬧社火時，總能聽到那些經過化妝的秧歌手們手提彩燈，一邊扭，一邊唱。

　　那時候，雖然不懂他們在唱什么，但聽著的時候，似乎每個月的氣息都會撲面而來，仿佛民俗中最質樸和最古老的詩歌。唱二月的時候，似乎就能聽到冰雪融化的聲音從河面上緩緩傳來，讓人精神抖擻；唱三月的時候，你同樣能感覺到魚兒在水中歡騰；唱六月的時候，滿眼都是黃澄澄的麥子，從南邊的山梁一直黃上了西邊的山梁。

　　等多年以后，從事非遺挖掘，對身邊的非遺項目進行梳理時才發(fā)現，這些其實都是民間小曲戲或曲子戲的一種。它們不僅有演唱、對白，還有精彩的表演。比如“劃旱船”時，坐船的“媳婦”要在全村十四五歲的男孩子當中挑選，經過精心化妝后，一邊表演一邊演唱“船曲”。如今想來，那就是典型的曲子戲，有簡單的情節(jié)，有表演，也得有唱詞。

　　曲子戲，主要流傳在中國西北五省地區(qū)，由漢族民間小戲演變而成。曲子戲的調有很多，一向有三十六小調，七十二大調的說法，根據老一輩的說法，曲子戲的腔調還不止這些。有人說，曲子戲源出眉縣、戶縣，故曲子戲又稱“眉戶”，眉縣和戶縣一帶位于秦嶺太白山麓，自古盛行民間歌曲，眉戶曲起源于這些民間歌謠，古稱“清曲調”。

　　曲子戲從明朝開始就已經在甘肅廣闊的土地上繁衍生息了，從敦煌莫高窟遺書中可知，早在唐宋時，甘肅河西一帶就流傳著一種曲子戲。在演出時，有歌、有舞、有詩，從傳世的幾百首曲子詞遺書看，句式長短不齊，句數與所用曲牌的句式相適應，韻腳、平仄也與曲調相一致。

　　如果我們仔細觀察，身邊就有很多曲子戲，一直在民俗文化中廣泛傳承著，比如很多社火表演項目，如果單獨列舉出來，稍微進行挖掘和整理，就是典型的小曲戲或者曲子戲，從服裝設計、化妝、表演到演唱，無不體現著曲子戲的各種典型要素。

　　太平鼓飛舞

　　要寫太平鼓，突然想起了清人樊增祥的一句詞來：“巷陌太平鼓，千門爆竹，并作春聲。”

　　于我而言，完全接近太平鼓是2020年年底。當時文化和旅游部要在榆中召開一次關于鄉(xiāng)村旅游與民宿工作的現場會，開幕式需要蘭州本土原汁原味的太平鼓表演隊。隨后，我聯系了太平鼓的國家級代表性傳承人的兒子魏懷東先生，他爽快地答應在開幕式時組織一個四五十人的表演隊。

　　開幕當天，隊員們個個身著黃色戎裝，精神飽滿，激情昂揚，英姿颯爽，在民俗村前的廣場上跟著揮舞的獵獵旗幟，如雄鷹展翅。

　　中午十二點，表演正式開始。村前的廣場被觀眾圍得水泄不通，隊員們整齊地排成了一個方隊，在總指揮的旗幟指揮下，開始舒緩地表演了起來，鼓聲震耳欲聾，隨著指揮速度的加快，隊員們開始飛舞了起來，鼓聲也隨之變得陡峭，仿若懸崖，好似黃河奔涌，又如萬馬從山坡上奔騰而下。在場的來自全國各地的賓客和觀眾們，被驚得目瞪口呆，一時間掌聲四起。

　　至于太平鼓，在民間有這樣的傳說：明朝初年，朱元璋令徐達等將西征，收復了慶陽和臨洮后一舉將蘭州城攻下。唯有黃河北王保保城有元軍堅守，久攻不下。時逢元宵佳節(jié)，徐達設計，命將士裝扮成社火隊，將兵器藏于鼓中混入城中。隨著一聲炮響，城內外將士里應外合擊敗元軍，收復城池。為了慶祝勝利，愿天下太平，即取此鼓名為太平鼓。

　　其實蘭州太平鼓素有“天下第一鼓”的美譽，又與安塞腰鼓、威風鑼鼓、開封盤鼓、鳳陽花鼓并稱為“中華五鼓”。鼓呈圓筒形，鼓身高70至75厘米，鼓面徑長45至50厘米，鼓重19至22公斤，雙面蒙牛皮，繪有二龍戲珠等圖案，鼓帶較長，可挎在肩上，便于擊打，同時又可將鼓拋向任何一個方向，其成員一般為24至48人，多的達到108人。試想，如果真有108人同時擊打和飛舞太平鼓，那會出現多大的盛況。完全可以把“藍天白云黃土情，高原漢子擂太平，霹靂驚雷響萬里，腳下騰起五洲云”詮釋得淋漓盡致。