老字號 守得住經(jīng)典 當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅

　　原標(biāo)題：老字號 守得住經(jīng)典 當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅

　　當(dāng)寫下“守得住經(jīng)典，當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”時，我認(rèn)為需要舉例說明。

　　煥然一新后的人民美發(fā)廳洋溢著濃郁的上海風(fēng)情——帶有時代烙印的留聲機(jī)、黑膠唱片與古典家具相得益彰、暖色調(diào)燈光映襯溫潤棕木、東方神韻之美的摩登女郎畫報點綴墻上、美容美發(fā)和威士忌bar融合，顧客邊享受美容美發(fā)，邊觀賞年代感十足的木質(zhì)蓬松發(fā)梳，邊體驗環(huán)狀吧臺調(diào)酒的格調(diào)……將復(fù)古變成潮流，將遙遠(yuǎn)變成觸手可及。

　　業(yè)內(nèi)專家坦言，老字號要復(fù)活、要發(fā)展，只要抓住了消費心理，遠(yuǎn)比一個新品牌容易得多。一邊說故事，一邊賣時尚，將人們對老產(chǎn)品“品質(zhì)”的認(rèn)可轉(zhuǎn)移到主流新品上，老字號就成功了。具有50多年經(jīng)營歷史的“中華老字號”企業(yè)“人民美發(fā)廳”在時代浪潮中沒有拉垮，在懷舊與現(xiàn)實中成為網(wǎng)紅。人民美發(fā)廳請老手藝人保留了原本的美容美發(fā)技藝，傳承下來的修面、剃胎發(fā)等傳統(tǒng)專業(yè)的理發(fā)手法贏得了一批批忠實顧客。不搞推銷、不強迫辦卡，質(zhì)樸的服務(wù)模式更是讓人民美發(fā)廳收獲了良好口碑，同時，積極“觸網(wǎng)”，在美團(tuán)上架代金券、洗剪吹套餐，建立微信群預(yù)約客戶，實現(xiàn)了線上線下全方位融合。

　　消費是最終需求，也是經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎。當(dāng)前，老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務(wù)等多個領(lǐng)域，擦亮老字號這塊“金字招牌”，不僅對增強消費能力、改善消費條件、創(chuàng)新消費場景等具有重要帶動作用，而且有助于把擴(kuò)大消費同改善人民生活品質(zhì)有機(jī)結(jié)合起來。

　　過去，“老字號”企業(yè)就是通過促進(jìn)線上線下融合發(fā)展，已在天貓、京東及拼多多電商平臺開通的天生園食品旗艦店，進(jìn)一步增強了企業(yè)的知名度。

　　老字號似乎已經(jīng)成為一種潛移默化的內(nèi)容，內(nèi)化于人們的生活中，使老字號成為一種陪伴，就像山西人的桌上少不了六味齋的醬肉，北京人少不了稻香村的糕點，蘭州人的清晨少不了的那碗牛肉面……這就是老字號的意義。

　　不得不說，老字號傳承的是傳統(tǒng)手工技藝，也是技藝背后的匠心。在和老字號人接觸的過程中，深切感覺到他們身上有種世代傳承的責(zé)任感、使命感、自豪感，能看到他們對產(chǎn)品的講究、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度?？梢?，老字號有著很高的經(jīng)濟(jì)、文化價值，是彌足珍貴的自主品牌。

　　抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀創(chuàng)新就是謀未來。老字號的優(yōu)勢在于“老”，出路在于守正創(chuàng)新。順應(yīng)消費升級趨勢，加快創(chuàng)新發(fā)展，不斷提升老字號經(jīng)營效率、管理水平，才能更好滿足人民群眾對美好生活的需要。如今，越來越多的老字號，借助新平臺、新技術(shù)煥發(fā)新活力。有電商平臺數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)期間，關(guān)鍵詞“老字號年貨”搜索量上升，數(shù)據(jù)亮眼。定準(zhǔn)群眾認(rèn)同、市場認(rèn)可的調(diào)子，老字號們創(chuàng)新講好品牌故事、搏擊市場藍(lán)海，開辟的是新領(lǐng)域新賽道，塑造的則是發(fā)展新動能新優(yōu)勢。

　　在現(xiàn)代化商業(yè)迅速發(fā)展、市場化環(huán)境競爭激烈的今天，老字號們面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。老字號的發(fā)展得到了政策層面的重視與扶持，老字號自身也在不斷做出努力，兩者缺一不可。市場競爭、政府監(jiān)管、全社會共同監(jiān)督中，老字號們努力創(chuàng)新，發(fā)掘品牌價值，拓展更大市場，打造更加硬核的質(zhì)量品牌，確保老字號“金字招牌”不褪色。此外，對于這些老字號來說，還要以年輕人喜歡的風(fēng)格、趣味的元素，運用互聯(lián)網(wǎng)將品牌文化核心傳遞出去，讓老字號變得更親民、更觸手可及。

　　一塊招牌，就是一段傳奇故事。老字號企業(yè)要講好“金字招牌”后面的故事，讓穿越百年的它們在新時代熠熠生輝。

　　厚重的歷史、豐富的底蘊既是歲月賦予“老字號”的勛章，也是多年來屹立不敗的底氣。事實上，老字號所作的各方面探索，都是基于品牌文化傳承，始終走在守正創(chuàng)新的路上。在追求轟動效應(yīng)的時候，不能丟掉品牌的“魂”，更不能丟了底氣。老字號不僅要做“網(wǎng)紅”，更要做“天天紅”“百年紅”。

　　蘭州日報社全媒體記者 肖潔