海外首個 蘭州牛肉拉面體驗工坊亮相新西蘭

　　原標題：海外首個 蘭州牛肉拉面 體驗工坊亮相新西蘭

　　中國甘肅網(wǎng)8月9日訊 據(jù)蘭州晨報報道（奔流新聞·蘭州晨報通訊員金宣 記者梁峽林）5月8日，海外首個中華美食蘭州牛肉拉面研學體驗培黎工坊在新西蘭奧克蘭市掛牌。該工坊由培黎職業(yè)學院、金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術大學、新西蘭培黎實訓基地共同發(fā)起建成。在毛利傳統(tǒng)歡迎儀式的熱烈氛圍中，中新兩國代表致辭并共同揭牌，開啟了第一期蘭州牛肉拉面研學體驗。

　　新西蘭UUNZ商業(yè)學院信托受理人認為，工坊既讓新西蘭人民吃到地道的中華美食，又為新西蘭餐飲文化帶來新活力。培黎職業(yè)學院相關負責人表示，工坊不僅可以推動中國傳統(tǒng)餐飲走向國際，更會成為加強兩國文化交流、增進雙方友誼的重要紐帶。蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術大學相關負責人認為，工坊的建成將形成共促高質(zhì)量發(fā)展的合力，在職業(yè)教育與中餐產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展上取得更大的成果。

　　20多名新西蘭當?shù)卮髮W生和華人留學生參加了工坊第一期蘭州牛肉拉面研學體驗活動。工坊老師從蘭州牛肉拉面歷史文化、原料選取、制作工藝、用餐禮儀等方面進行了細致講解。在操作環(huán)節(jié)，每位學員都親自動手，吃上了自己參與制作的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”正宗蘭州牛肉面。學員們紛紛表示，整個過程像是一場“神奇的魔術”，是一次視覺、嗅覺、味覺的奇妙體驗，讓他們近距離感受到了中餐文化的獨特魅力。

　　金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團董事長梁順儉表示，蘭州牛肉拉面研學體驗培黎工坊集技能培訓、趣味研學、經(jīng)營用餐、文化體驗于一體，突破了蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展中海外開店的傳統(tǒng)模式，為職業(yè)教育服務國際產(chǎn)能搭建了可持續(xù)發(fā)展的平臺，提供了充足的動力。

　　據(jù)介紹，培黎工坊的理念與路易·艾黎先生倡導的“創(chuàng)造分析，手腦并用”的辦學思想相一致，體現(xiàn)了新時代職業(yè)教育的重要內(nèi)涵，向世界分享職業(yè)教育的中國智慧、中國經(jīng)驗與中國方案，加快了中國職業(yè)教育“走出去”的步伐，是中國職業(yè)教育走向海外的“加速器”。